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	<title>Blog | 奥出雲中村ファームBASE店</title>
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	<description><![CDATA[奥出雲中村ファームは島根県奥出雲町で栽培された「えごま油」と「唐辛子」を製造・販売しています。

【奥出雲中村ファーム　私たちのこだわり】
奥出雲中村ファーム（（株）サンエイト農業事業部）は島根県奥出雲町を中心に、栽培期間中に化学農薬・化学肥料を使用せず栽培した「えごま」と「唐辛子」を中心とした農産物の製造・販売を行っています。
中国山地の豊かな自然と、ヤマタノオロチ神話の舞台でもある斐伊川源流の清らかな水に囲まれた奥出雲の地で、新鮮さや味の面だけでなく、農業の発展と国産（島根県産・島根県奥出雲町産）原材料の使用に力点を置き、「食と健康」をキーワードとした商品の地域ブランド化と、中山間地域の農業維持を目指して取り組んでいます。
特に看板商品である「奥出雲町産えごま油」は、奥出雲町・奥出雲エゴマの会・（株）サンエイト農業事業部の３者が一体となり、生産・製造・販売を一貫体制で管理し、えごまの産地化と６次産業化にむけた取り組みを推進しています。

【えごま油について】
えごま油とは「えごま」というシソ科の植物の種子から採れる油です。
奥出雲町では、４月から土づくり（化学肥料は使用しません）を始め、５月上旬に種まきをし、６月下旬から畑に植え付けていきます。
その後、除草作業（除草剤、化学農薬は使用しません）を行い、１０月下旬から収穫・乾燥・選別を行ったえごま種実を搾油し、皆様のお手元にお届けします。
搾油は、注文に応じて搾油していますので、いつも搾りたてのえごま油をお届けするように心掛けています。
よく、えごま油は「値段が高い」と言われます。
収穫後の乾燥・選別作業がほとんど手作業なんです。
最近の農業は機械化が進んでいますが、えごま専用の農業機械はほとんど無く、手作業で乾燥や選別の家業をするしかない状況です。そのため、どうしても手間と時間がかかり、製造費がかかってしまうんです。
でも、手作業で作業することで、えごま種実に傷がつかず、上質のえごま油を搾ることができるのです。

そして、「オメガ３系脂肪酸」や「α－リノレン酸」というキーワードを耳にすることが多くなっています。
オメガ３系脂肪酸の中で代表的なものがα-リノレン酸です。このα-リノレン酸を多く含むのが「えごま油」なんです。
α-リノレン酸は不飽和脂肪酸の一つで、人の体内で合成することができない必須脂肪酸です。体内で合成できないということは、食事等で摂取しないといけません。
α-リノレン酸は、血中の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールに変換する効果を持つ脂肪酸のDHAやEPAになる材料です。 α-リノレン酸を摂取する事により、青魚等を摂取することと同様に効果的にDHAやEPAの効果を得る事ができるとされています。他にも、アレルギーの原因物質を抑制したり、血圧を下げたり、血栓予防の効果もあるので生活習慣病の予防にもなるとされています。

おすすめの食べ方はお刺身、豆腐、サラダ等にかけてお召し上がりください。
私たちがお届けするえごま油はクセが少なく、さっぱりとした口当たりが特徴です。そのため、食材の味と香りを邪魔せず、毎日食べ続けることができます。

【唐辛子について】
唐辛子の中でも、鷹の爪と呼ばれる品種の一味唐辛子を販売しています。
しっかりとした辛さと豊潤な香りが特徴で、出雲そばやうどんとの相性抜群です。
島根の豊かな自然に育まれた希少な国産唐辛子をぜひご賞味ください。]]></description>
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		<title>えごまが芽を出しました</title>
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		<pubDate>Mon, 08 May 2023 17:21:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは(^^)/あっという間にGWが過ぎてしまい、いよいよ今年のえごまの種まきがスタートします!(^^)!実は事務所前の花壇では４月末にはすでに発芽してこんなに大きくなっております。去年、自然に落ちた種が一...]]></content:encoded>
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		<title>お知らせです( *´艸｀)</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Oct 2022 15:35:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[中村ファームのインスタグラムを開設しましたのでこれからはインスタグラムの方で投稿していきたいと思います。お得な情報、　今まで見たいな普段の様子、料理など投稿していきますのでフォローしていただけると...]]></content:encoded>
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		<title>奥出雲おろち唐辛子＋カレーライス</title>
		<link>https://nakamurafarm.base.ec/blog/2022/10/26/161448</link>
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		<pubDate>Wed, 26 Oct 2022 16:14:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今朝の最低気温は２度。（ほとんど冬）朝晩の冷え込みが一段と厳しくなった奥出雲です。その分日中は秋晴れの良いお天気です。一日の寒暖差に体調を崩さないよう気を付けて過ごしたいと思います。我が家のカレー...]]></content:encoded>
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		<title>花壇のえごまちゃん(´｡✪▽✪｡｀)</title>
		<link>https://nakamurafarm.base.ec/blog/2022/10/20/162612</link>
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		<pubDate>Thu, 20 Oct 2022 16:26:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さんこんにちわෆ꒰๑❛ڡ❛๑꒱𖧷｡.⁺奥出雲の朝晩はめっちゃ寒くなってきました( •̛̣̣꒶̯•̛̣̣ )私の家では、ストーブが出ましたよദ്ദി^._.^)ストーブに感謝ฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ今年の冬は雪どんくらい積もるかな|• •๑)"ワクワク...]]></content:encoded>
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		<title>えごま油＋素麺</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Oct 2022 11:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[秋晴れの良いお天気が続いている奥出雲です。朝晩は冷え込むのに日中は暑いくらいの陽気です。皆様体調には気を付けてお過ごしください。夏に大活躍だった素麺ですが、食べきれずにまだ残っていたりしませんか。...]]></content:encoded>
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		<title>こんにちは(◍ ´꒳` ◍)</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Oct 2022 10:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[最近寒さが増してきましたね(´×ω×`)朝が起きれない季節になって来ました( ᐪ꒳ᐪ )寒くなってくると布団から出たくないってなりますよね( ；꒳； )温度差も凄いので皆さん体調には気をつけてくださいねദ്ദി^._.^)さ...]]></content:encoded>
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		<title>えごま収穫始まる！！</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Oct 2022 17:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは(^^)/朝晩が寒くなってきましたね。体調を崩さないように健康管理をしっかりとして秋の紅葉を楽しみたいものです(^^♪１０月に入って畑のえごまたちも色付き、収穫に向けて準備をしていましたが、いよい...]]></content:encoded>
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		<title>えごま油＋モロヘイヤ</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Sep 2022 10:59:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今日の奥出雲は晴れ☀️ 夏の暑さもひと段落。とっても気持ちの良いお天気です。野菜には旬がありますが、スーパーに行けば一年中色々な野菜を買うことができる便利な時代です。でも、生のモロヘイヤって夏以外には...]]></content:encoded>
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		<title>ෆ꒰๑❛ڡ❛๑꒱𖧷｡.⁺ｺﾝﾆﾁﾊ‪‪𖧷</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Sep 2022 14:30:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[台風も過ぎ去り、朝晩がめっちゃ寒くなりました★私はここ最近急に寒くなったのでパジャマの長袖と毛布を急いで出しました( ,,>з<)急激に寒くなったので体調も崩し気味です(๑'-ωก̀๑)温度に慣れて体調を戻さ...]]></content:encoded>
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		<title>美味しかった☆彡</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Sep 2022 18:25:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[こんにちは(^^)/今日は、エゴマと唐辛子を使った料理をご紹介。こちらは、奥出雲町の道の駅・おろちループさんのレストランのメニュー、「えごま担々麵」と「えごまソフト」です。先日、道の駅おろちループに行っ...]]></content:encoded>
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		<title>えごま油＋野菜ジュース</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Sep 2022 16:54:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[大型台風14号、やっと温帯低気圧に変わりましたね。今回の台風は島根県にも大接近するということで心配しましたが、なんとか無事に通り過ぎてくれました。全国各地ではたくさんの被害がでていましたね。被害に遭...]]></content:encoded>
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		<title>今日の花壇のえごまちゃん- ̗̀ෆ(˶&#039;ᵕ&#039;˶)ෆ  ̖́-</title>
		<link>https://nakamurafarm.base.ec/blog/2022/09/16/084210</link>
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		<pubDate>Fri, 16 Sep 2022 08:42:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[おはようございます٩(●˙▿˙●)۶最近は台風の心配ばかりしてる日々ですが、皆さんはお変わりなくお過ごしですか？私は、ヒヤヒヤしながらも変わりなく過ごしてます。温度差も少しずつ出てきて体調崩しやすい季節にな...]]></content:encoded>
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		<title>おはようございます！</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Sep 2022 08:49:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[台風が過ぎ去っても、天候が安定せず雨風に悩まされる農作業。生産農家さんのご苦労をお察しします。そんな厳しい天候にも負けずに頑張っている現在のえごまたちはこんな感じです。穂がこんなに大きくなって１０...]]></content:encoded>
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		<title>嬉しい😃⤴️</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Sep 2022 17:16:00 +0900</pubDate>
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		<title>皆さんこんにちわ( ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)⊃━☆ﾟ.*･｡ﾟ</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Sep 2022 16:53:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さんの所は台風大丈夫ですか？奥出雲は今日台風直撃ᵒ̴̶̷̥ ·̫ ᵒ̴̶̷̣午前中は風が凄くてガラス割れるんじゃないかとヒヤヒヤしました⎛´･ω･`⎞午後からは雨が酷かったです(* ´ᯅ` *) そしてそしてここで悲報( ๑...]]></content:encoded>
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